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爱吃辣增加患老年痴呆症风险?十五年跟踪研究揭开真相

阅读:5642
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发布:2021-09-29 04:10

你爱吃辣吗?总想吃辣,还总觉得食物不够辣?那么你可能需要了解一下这项最新的研究。

近日,一项发表在《Nutrients》上长达15年的跟踪研究发现,爱吃辣会增加患老年痴呆症的风险,并且越瘦记忆力越易下降。

来自卡塔尔、澳大利亚和美国的研究人员分析了15年来中国4582名成年人的新鲜和干辣椒摄入量(其中不包括甜辣椒或黑胡椒),结果显示,每天摄入超过5克辣椒的人有双倍风险记忆力和认知能力下降。同时,研究发现辣椒摄入量与体重也有关系,体重指数(BMI)低的人群对辣椒摄入更敏感,记忆力更容易下降。

网友:四川湖南不服

微博话题“爱吃辣增加患老年痴呆症风险”登上了热搜榜,引发许多网友关注和热烈讨论。网友纷纷留言表达了自己对这一研究结果的看法,让我们先看看大家都怎么说:

一类是灵魂发问:那四川和湖南人怎么办?

一类是表示质疑:我不信!

更多的一类是对吃辣有着坚定信仰的人:那又怎样,即使冒着老年痴呆的风险,依然不能放弃爱吃辣的人生追求!

2017年,中科院的研究团队在BritishMedicalJournal发表研究称:辣椒对健康十分有益!研究人员花了好几年时间跟踪了近50万的受试者,发现每周吃一两次辣椒的人的死亡率比不吃辣椒的低10%,而且每周连吃六七天辣,死亡率会进一步下降。

该研究的确证实了辣椒可以促进健康,因为辣椒中含有丰富的辣椒素,可以加速新陈代谢、减肥以及抑制血管疾病,对健康有积极影响。

另《英国营养学杂志》的一项研究发现,吃饭时加两勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的热量和脂肪量都要少得多。美国加州大学的研究明确指出,辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”,从而有效防止老年痴呆的发生。

除此之外,辣椒还具有镇痛、灭菌、抗氧化、控制体重和预防心血管病及癌症的积极作用。

但这并不代表可以无限制吃辣,凡事都要合理把握好“度”。也有研究称辣椒对健康有负面的影响:小鼠和大鼠过量摄入辣椒素会诱发胃癌和肝癌,辣椒的炎性作用还会导致胃肠道的损伤。所以,控制摄入剂量还是非常重要的。

结语

“辣椒是世界上最常用的香料之一,与欧洲国家相比在亚洲特别受欢迎,”参与该研究的五名研究人员之一的UniSA流行病学家李明博士说,“在中国的某些地区,如四川和湖南,几乎每三个成年人中就有一个人每天都会吃辛辣的食物。”

研究人员也表示,教育水平等变量也可能导致认知能力下降。正常体重的人可能比超重的人对辣椒摄入更敏感,因此对记忆和体重有影响。所以,辣椒和痴呆之间的联系需要进一步研究。

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